電子レンジで!クリームレモンサラダ

クリームレモンサラダ

電子レンジで簡単に出来るクリームレモンサラダはいかがでしょうか?
お湯を沸かして茹でるよりも調理時間が短縮になり、野菜の栄養素の損失を抑えられるメリットもあります。

目次

材料(4人分)

れんこん……1/2節
さつまいも……1/2本
にんじん……1/3本
ブロッコリー……1/2株
じゃがいも……1個
キャベツ……1/4個
豚肉しゃぶしゃぶ用……60g
舞茸 ……1/2パック
(A)マヨネーズ……大さじ1.5
(A)eatime オリーブオイル……小さじ2
(A)eatime レモンピューレ……小さじ2
(A)白すりごま……大さじ1
(A)牛乳……大さじ1
(A)粗挽き黒こしょう……適量

作り方

①れんこんは皮をむいて約5mm厚さの輪切りに、さつまいもはよく洗い、約5mm厚さの輪切りにして一緒に水に浸けます。
にんじんは皮をむき、約5mm厚さの輪切りにします。ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもはよく洗って4等分に、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
舞茸は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。

②大きめの耐熱容器に①・豚肉を入れ、塩・こしょう・酒(分量外・各適量)を振り、濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをし、電子レンジ(目安:600Wで約10分)で様子を見ながら加熱します。

③器に②を盛り付け、混ぜ合わせた(A)を添えて出来上がり!

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