レンジdeアクアパッツア

アクアパッツァ

アクアパッツァは調理が大変なイメージがありますが、こちらのレシピは魚の切り身を使い、レンジで加熱するので簡単に。
貝のダシが出てとても美味しいのでぜひお試しください。

目次

材料(2人分)

白身魚切身……2切
塩……適量
あさり(殻付き)……1/2パック
ズッキーニ……1/2本
パプリカ(赤・黄)……各1/4個
たまねぎ……1/2個
(A)白ワイン……大さじ1
(A)オリーブオイル……大さじ1/2
(A)コンソメ(顆粒)……小さじ1
粗挽き黒こしょう・ローズマリー……各適量

作り方

①白身魚は塩をふり、しばらく置きます。ズッキーニ・パプリカは乱切り、たまねぎは約1cm厚さに切ります。
②耐熱皿に①のたまねぎを敷いて白身魚をのせ、ズッキーニ・パプリカ・砂抜きしたあさりを盛り付けます。ローズマリーをのせて(A)をまわしかけ、粗挽き黒こしょうを散らします。
③②に軽くラップをして電子レンジで加熱し(目安:500Wで約8分)、耐熱皿の位置を変えて再度ラップをして再加熱します(目安:約2分)。お好みでくし形に切ったレモンを添えて出来上がり!


カロリー 156kcal 塩分 2.2g

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