イースターうさぎのサラダ

 

目次

材料(4人分)

じゃがいも…2個
お好みのカットサラダ(市販)…1袋
レタスやパプリカ(お好みで)…各適量
アスパラガス…2本
茹で卵…1個
ハム…1枚
のり…適量
キューピー テイスティドレッシング(黒酢たまねぎ)…適量
マヨネーズ…大さじ2

作り方

①じゃがいもは洗った後濡れたまま、キッチンペーパーで包み、さらにラップでふんわり包み、電子レンジで加熱(目安:500Wで約6分30秒)します。皮をむいて熱いうちにフォークなどでなめらかになるまでつぶし、マヨネーズで和えます。

②ハムは、うさぎの頬用に小さな丸を4つ、残りはハート形で型抜きをします。茹で卵は縦4等分に切り、うさぎの耳にします。アスパラガスは根元の固い部分をピーラーで削り、約4cm長さの斜め切りにし、塩を加えた熱湯で茹で、水にとって水気を切ります。のりで目・鼻・口を作ります。

③器にお好みのカットサラダを敷き、①を丸く形作り、②のハム・茹で卵・のりをデコレーションしてうさぎの顔を作ります。うさぎの周りに②のハートのハムやアスパラガス・お好みでレタスやパプリカを盛り付けて出来上がり。テイスティドレッシング黒酢たまねぎをかけてどうぞ!

レシピ考案: キユーピー

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