野菜たっぷり!いろいろ野菜のふわたまスープ

野菜たっぷり!いろいろ野菜のふわたまスープ

 

目次

材料(4人分)

レタス…100g
ブロッコリー…1/2個(100g)
にんじん…1/2本(75g)
生しい茸…4個
溶き卵…1個分
(A)水…700cc
(A)味の素 Cook Do香味ペースト…15cm(10.5g)

作り方

①レタスは食べやすい大きさに手でちぎります。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは細切りに、生しい茸は石づきを取って薄切りにします。

②鍋に①のブロッコリー・にんじん・しいたけ・(A)を入れて火にかけて、沸騰したら①のレタスを加えます。ひと煮立ちしたら、溶き卵を回し入れてゆっくりとかき混ぜます。器に盛り付けて出来上がり。

レシピ考案: 味の素

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