さつまいものリゾット

体の中から温まる、さつまいものリゾットはいかがでしょうか?
さつまいもの甘みと、ベーコンの塩気が相性抜群です。
粉チーズをかければコク深い味わいを楽しめます。

目次

材料 (2人分)

さつまいも........100g
ベーコン(ハーフサイズ)........3枚
ごはん........200g
コンソメ(顆粒)........小さじ1
豆乳(成分無調整)........150cc
粉チーズ........大さじ2
刻みパセリ........適量

作り方

①さつまいもは約2cm角に切り、水にさらす。ベーコンは約5mm幅に切る。
②フライパンに水300cc・①のさつまいもを入れて火にかけ、さつまいもに竹串が通ったらベーコンとコンソメを加える。
③②に豆乳→ごはん→粉チーズ半量を加えて混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。器に盛り付け、残りの粉チーズと刻みパセリを散らして出来上がり。

カロリー 328kcal 塩分 1.1g

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