濃厚トマトのラタトゥイユ

ラタトゥイユ

レンジで簡単に作れる濃厚トマトのラタトゥイユのご紹介です。
トマト缶と野菜を加えレンジで加熱するだけで作れるので、忙しい時に嬉しい時短メニューになります。

目次

材料(作りやすい分量)

カゴメ濃縮あらごしトマト……1缶
ズッキーニ……2本
なす……2本
玉ねぎ・パプリカ(黄)……各1個
ブロックベーコン……180g
(A)オリーブオイル……大さじ2
(A)塩……小さじ1
(A)こしょう……適量
粉チーズ・バジル……各適量

作り方

①ズッキーニ・なす・玉ねぎ・パプリカ・ブロックベーコンは約2cm角に切ります。
②耐熱容器に①・(A)・「濃厚あらごしトマト」を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジで加熱します(目安:500Wで約12分)。
 器に盛り付けて粉チーズをかけ、バジルを飾って出来上がり。

カロリー 170kcal 塩分 1.1g

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