レンジで1発!キーマカレーの夏野菜プレート

キーマカレー夏野菜プレート

レンジで作るキーマカレーのワンプレートごはんはいかがでしょうか。
1つの器に盛ることで、主食・主菜・副菜と食事や栄養のバランスを意識しやすくなるメリットがあります。
また、洗い物も少なく済むので忙しい時に嬉しいですよね。簡単に作れますのでぜひお試しください。

目次

材料(3~4人分)

ハウス こくまろキーマカレー…1/2箱
パプリカ(赤・黄)…各1/2個
にんじん…60g
かぼちゃ…100g
ズッキーニ…1/2本(100g)
なす…1本
たまねぎ…1/2個
牛豚合挽肉…150g
にんにく(チューブ)…小さじ1
しょうが(チューブ)…小さじ2
水…100cc
ご飯…4皿分
お好みのサラダ…適量
お好みのヨーグルト…適量

作り方

①たまねぎはみじん切りに、にんじん・かぼちゃは約5mm角に、パプリカ・ズッキーニ・なすは約1cm角に切ります。
②大きめの耐熱容器に①・挽肉・しょうが・にんにく・こくまろキーマカレー・水を入れて全体をさっくりと混ぜ合わせてラップをし、電子レンジ(600Wで約10分)で加熱します。一旦取り出して挽肉に火が通っていなかったら様子を見ながら追加で電子レンジ(目安:600Wで約3分)で加熱し、混ぜ合わせます。
※ 一旦取り出した際に混ぜるとルウの色で加熱の判断ができなくなるため、混ぜ合わせずに確認しましょう。
③器にご飯・②・お好みのサラダ・ヨーグルトを盛り付けて出来上がり。


カロリー495kcal 塩分 2.0g

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