RECIPES -スペシャルイベント
7種の具材で縁起良く！ヘルシー恵方巻
Thursday, 13 January 2022
節分にぴったりの手作り恵方巻のご紹介です。
恵方巻には7種類の具材を使うと縁起が良いとされます。
野菜をたっぷり入れ、サラダチキンや雑穀米を使うことで、ヘルシーに仕上げました。ぜひお試しください。
恵方巻には7種類の具材を使うと縁起が良いとされます。
野菜をたっぷり入れ、サラダチキンや雑穀米を使うことで、ヘルシーに仕上げました。ぜひお試しください。
必要な材料
材料 （1本分）
- ●雑穀米230ｇ
- ●すし酢大さじ1.5
- ●焼のり＜全形＞1枚
- ●サラダチキン（棒状に切る）30ｇ
- ●きゅうり（縦に切る）1/4本分
- ●パプリカ〈赤・黄〉（棒状に切る）1/8個分
- ●紫キャベツ（千切り）30ｇ
- ●菜の花（茹でて冷水にとり水気を絞る）40ｇ
- ●みず菜（焼きのりの長さに切る）20ｇ
- ●スライスチーズ（半分に切る）1枚分
- ●マヨネーズ適量
作り方
- ①炊きあがった雑穀米にすし酢を加え、しゃもじで切るように混ぜてすし飯を作る。
- ②巻きすの上に焼きのりを広げて奥側約1ｃｍを空け、①を均一に広げる。
- ③②の手前約2ｃｍを空け、チーズを横一列に敷く。その上に具材を並べ、マヨネーズを
横一列に絞り、手前からしっかりと巻いて出来上がり。
1本あたり 約735kcal 塩分約2.5ｇ
