RECIPES -ビギナーズレシピ
甘酒入りだし巻きたまご
Wednesday, 01 December 2021
砂糖の代わりに甘酒を使った、だし巻きたまごのご紹介です。
甘酒は日本伝統の発酵飲料であり、「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高いのが特徴です。
卵がふんわりと仕上がりますので、ぜひお試しください。
甘酒は日本伝統の発酵飲料であり、「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高いのが特徴です。
卵がふんわりと仕上がりますので、ぜひお試しください。
必要な材料
材料（1本分）
- ●卵3個
- ●(A)甘酒大さじ3
- ●(A)和風だしの素＜顆粒＞小さじ1/2
- ●(A)塩ふたつまみ
- ●植物油適量
- ●大根おろし適量
作り方
- ①卵をボウルに割りほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせる。
- ②植物油を熱したフライパンに①の1/4量を流し入れ、菜箸で手早く混ぜ合わせた後奥側から手前に巻いていき、巻いた卵を奥側に寄せる。植物油を湿らせたキッチンペーパーでフライパン全体に植物油を塗り、同様に3回繰り返して焼く。
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