クリスマスツリーサラダ

盛り付けを変えるだけで華やかになる、クリスマスツリーサラダのご紹介です。
ポテトサラダを土台に、ブロッコリーや星型にくり抜いたパプリカを飾り付けるだけで、簡単に出来上がります。
ミニトマトのサンタを添えてお楽しみください。

目次

(材料)(4人分)

ポテトサラダ<市販>....................................400g
ブロッコリー....................................100g
パプリカ(赤・黄)....................................各1/4個
うずらの卵(水煮)....................................6個
きゅうり....................................1/4本
グリーンリーフ....................................30g
【ミニトマトのサンタ/2個分】
ポテトサラダ<市販>....................................適量
スライスチーズ....................................1枚
ミニトマト....................................2個
焼きのり....................................適量

【作り方】

①ブロッコリーは小房に分けて、塩茹でする。パプリカは星型に型抜きし、残りは約5mm角に
 切る。きゅうりは薄い輪切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさに手でちぎる。
②器にグリーンリーフ→ポテトサラダの順に重ねてのせいき、うずらの卵を所どころに
 入れながらツリーの形を作る。
③①のブロッコリー・きゅうりを所どころにさし込み、①のパプリカをのせて出来上がり。

【ミニトマトのサンタの作り方】①ミニトマトは半分に切り、ポテトサラダをサンドする。
②焼きのりで目を作り、チーズでひげを作って貼り付ける。細く切ったチーズを頭の部分に
 巻き付けて出来上がり。 ★残りのチーズを星型に型抜きして飾るのもおすすめ!

一人あたり約155kcal  塩分約0.6g

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