RECIPES -これで1発!簡単料理

電子レンジで!クリームレモンサラダ

Monday, 11 October 2021

電子レンジで簡単に出来るクリームレモンサラダはいかがでしょうか?
お湯を沸かして茹でるよりも調理時間が短縮になり、野菜の栄養素の損失を抑えられるメリットもあります。

必要な材料

材料(4人分)

  • れんこん1/2節
  • さつまいも1/2本
  • にんじん1/3本
  • ブロッコリー1/2株
  • じゃがいも1個
  • キャベツ1/4個
  • 豚肉しゃぶしゃぶ用60g
  • 舞茸1/2パック
  • (A)マヨネーズ大さじ1.5
  • (A)eatime オリーブオイル小さじ2
  • (A)eatime レモンピューレ小さじ2
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)牛乳大さじ1
  • (A)粗挽き黒こしょう適量

作り方

  • れんこんは皮をむいて約5mm厚さの輪切りに、さつまいもはよく洗い、約5mm厚さの輪切りにして一緒に水に浸けます。
    にんじんは皮をむき、約5mm厚さの輪切りにします。ブロッコリーは小房に分け、じゃがいもはよく洗って4等分に、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
    舞茸は石づきを取って食べやすい大きさに切ります。

  • 大きめの耐熱容器に①・豚肉を入れ、塩・こしょう・酒(分量外・各適量)を振り、濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをし、電子レンジ(目安:600Wで約10分)で様子を見ながら加熱します。

  • 器に②を盛り付け、混ぜ合わせた(A)を添えて出来上がり!


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