RECIPES -体にうれしいヘルシー料理
じゃがいもほくほく BEYOND BEEFの満腹ミネストローネ
Friday, 06 October 2023
エンドウ豆生まれの代替肉、BEYOND BEEFを使ったミネストローネをご紹介します。
ミートレスマンデーの食卓にいかがでしょうか。
具だくさんで野菜もたっぷりとれて、心も体も満たされます。
ミートレスマンデーの食卓にいかがでしょうか。
具だくさんで野菜もたっぷりとれて、心も体も満たされます。
必要な材料
- 必要時間
- 25分
材料（2人分）
- ●BEYOND BEEF40g
- ●じゃがいも1個
- ●にんじん50g
- ●ブロッコリー50g
- ●カットトマト缶100g
- ●にんにくチューブ1㎝
- ●オリーブオイル大さじ1
- ●コンソメキューブ1/2個
- ●塩適量
- ●ブラックペッパー適量
- ●ローリエ1枚
- ●水250ml
作り方
次の手順に従ってください
ステップ①
じゃがいも、にんじんはさいの目切りにし、ブロッコリーは小房に分けます。
ステップ②
熱したフライパンでオリーブオイル、にんにくを炒めます。
香りがたったら①とBEYOND BEEFを加え、さらに炒めます。
ステップ③
②に水を加え、火にかけてあくをとります。
ステップ④
具材に火が通ったら、カットトマト缶、コンソメ、ローリエを入れて15分煮込みます。
ステップ⑤
最後に塩コショウで味を整えて完成です。
