RECIPES -旬の味覚を楽しむ

手軽にごはんが進む一品を!さつまいもの豚肉巻き

Thursday, 02 December 2021

簡単に出来る、さつまいもの豚肉巻きのご紹介です。
さつまいもをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、時間短縮になります。
ごはんが進む1品ですので、ぜひ、お試しください。

必要な材料

材料(2人分)

  • さつまいも小1本(150g)
  • 豚肉バラうす切8枚(200g)
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • (A)オイスターソース大さじ1
  • (A)酒・砂糖各大さじ1/2

作り方

  • さつまいもは、約7cm長さの拍子切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する(目安:500Wで約2分)。
  • 豚バラ肉の片面に片栗粉をまぶして①をのせて巻く。
  • フライパンにごま油を入れて火にかけ、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。転がしながら焼き、全体に焼き色を付ける。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
  • (A)を③に加えて煮からめる。器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。

    カロリー 550kcal 塩分 1.1g


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