さつまいもの豚肉巻き

簡単に出来る、さつまいもの豚肉巻きのご紹介です。
さつまいもをあらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、時間短縮になります。
ごはんが進む1品ですので、ぜひ、お試しください。

目次

材料 (2人分)

さつまいも...............................小1本(150g)
豚肉バラうす切...............................8枚(200g)
片栗粉...............................大さじ1
ごま油...............................大さじ1/2
(A)オイスターソース...............................大さじ1
(A)酒・砂糖...............................各大さじ1/2

作り方

①さつまいもは、約7cm長さの拍子切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで加熱する(目安:500Wで約2分)。
②豚バラ肉の片面に片栗粉をまぶして①をのせて巻く。
③フライパンにごま油を入れて火にかけ、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。転がしながら焼き、全体に焼き色を付ける。途中、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
④(A)を③に加えて煮からめる。器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。


カロリー 550kcal 塩分 1.1g

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