体にうれしいヘルシー料理
2023.11.10
とろ～り黄味に絡めて BEYOND BEEFのビビンバ
エンドウ豆生まれの代替肉、BEYOND BEEFを使ったビビンバ風の丼メニューです。
コチュジャンの旨味とゴマ油の香りが食欲をそそります。
手軽に作れて、休日のお昼ご飯にもぴったりな一品です。
（所要時間 15分）
材料（1人分）
ごはん…1パック
BEYOND BEEF…80ｇ
レモン汁…大さじ1
コチュジャン…小さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
(A)ゴマ油…大さじ1
(A)ほうれん草…1/4 袋
(A)もやし…1/4 袋
ゴマ …適量
キムチ…30ｇ
卵…1個
作り方
次の手順に従ってください
ステップ①
BEYOND BEEFとレモン汁を混ぜ合わせます。
ステップ②
熱したフライパンでBEYOND BEEFを炒めます。火が通ったらコチュジャン、しょうゆ、砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒めます。
ステップ③
ボウルに(A)を入れ、電子レンジで2分(500W)加熱します。
ステップ④
Aにゴマを加えます。
ステップ⑤
器にごはんを盛り、②、④、キムチを載せます。卵は半熟の目玉焼きにします。目玉焼きを載せて完成です。
