体にうれしいヘルシー料理
2023.10.20
ふわふわ食感 ひとくちお豆腐ナゲット
エンドウ豆生まれの代替肉、BEYOND BEEFと豆腐を使ったナゲットです。
ふわふわの食感で軽く食べられて、ミートレスマンデーにもぴったり。
2種類のソースで食べ比べも楽しめます。
（所要時間 40分）
材料（4人分）
BEYOND BEEF…250g
木綿豆腐 …30g
きゅうり…1本
Green Growersレタス…4枚
ミニトマト…5～6個
揚げ油…適量
(A)塩…少々
(A)コショウ… 少々
(A)にんにくチューブ…1㎝
(A)マヨネーズ …小さじ1
(A)片栗粉…大さじ2
(B)ケチャップ…大さじ2
(B)中濃ソース …大さじ1
(B)粒マスタード…小さじ2
(C)アボカド…1/2個
(C)マヨネーズ…大さじ1
(C)レモン汁…大さじ2
作り方
次の手順に従ってください
ステップ①
きゅうりはスティック状に、ミニトマトは1/2に切ります。レタスは食べやすい大きさに千切ります。
ステップ②
木綿豆腐をしっかりと水切りします。
ステップ③
ボウルでBEYOND BEEF、木綿豆腐、（A)を混ぜ合わせます。
ステップ④
揚げ油を170度に熱し、③を火がしっかり通るまで揚げます。
※タネが柔らかい場合はスプーンですくって落としいれます。
ステップ⑤
④ときゅうり、トマト、レタスを器に盛りつけます。
ステップ⑥
BBQソース（B)、アボカドソース（C)の材料をそれぞれ混ぜ合わせます。
ソースを添えて完成です。
