きのこの炊き込みごはん

簡単に作れる、きのこの炊き込みごはんの紹介です。
しめじの他、しいたけやエリンギなどお好みのきのこを加えても美味しく出来上がります。
油揚げの旨味も加わり、全体的に優しい味付けになっています。おにぎりにしても嬉しい1品です。

目次

材料 (4人分)

お米 3合(450g)
松茸の味お吸いもの 4袋入 2袋
しめじ(石づきをとってほぐす) 約100g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
油揚げ(お好みで) 1枚(30g)
(油抜きして食べやすい大きさに切る)

作り方

①米を研いで炊飯器に入れ、さらに、しょうゆ、みりんを加える。
②3合の目盛りまで水を入れ、「松茸の味お吸いもの」・しめじ・油揚げを入れてよくかきまぜ、炊いてできあがり。
★ポイント★
他にも具として、ねぎ、鶏肉を加えてもおいしくお召しあがりいただけます。
しめじの他にも、エリンギなど別のきのこでもおいしく召しあがれます。
※調理時間:炊飯時間を除く
レシピ考案: 永谷園

カロリー 493kcal 塩分 2.4g

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