RECIPES -旬の味覚を楽しむ
【こだわりレシピ】超簡単！ グリーンピースと鮭の炊き込みご飯
Friday, 29 April 2022
フレッシュなグリーンピースが旬を迎える今、是非作りたいのが、グリーンピースと鮭の炊き込みご飯。炊飯器の力を使うだけで、ホクホクに仕上げることができますよ。とても簡単なレシピなので、お料理ビギナーさんにもピッタリ。では早速作っていきましょう！
必要な材料
- 必要時間
- 40分・浸水時間含まず
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材料(2人分)
- ●グリーンピース（豆のみ）60g
- ● eatime 低温熟成で鮭の旨味引き立つ紅鮭ほぐし60g
- ●米1合
- ●水200ml（米1合を炊くのに必要な量）
- ●酒大さじ1
- ●昆布（約3㎝×5㎝ほどの大きさのもの）1枚
- ●白いりごま適量
作り方
次の手順に従ってください
ステップ①
お米を研いだら1時間ほど水に浸し、ザルにあげます。
ステップ②
①を炊飯器に入れ、酒を入れてその後水を1合分の目盛りまで入れてひと混ぜします。昆布、さやから外したグリーンピース、鮭を散らし、早炊きモードで炊き上げます。（早炊きモードがない炊飯器は普通の炊飯モードで構いません）
ステップ③
炊きあがったら昆布を抜いて混ぜ、仕上げに白ごまを振って完成です。
昆布と鮭からうま味と塩味がしっかり出ますので、特に調味料を入れなくても美味しく仕上がります。炊飯器で炊くだけで、グリーンピースもしっかりホクホクになります。お好みで、鮭をたらこで代用しても美味しいですよ。簡単なのに旬を美味しく味わえるグリーンピースと鮭の炊き込みご飯、是非お試しください！
