おからとほうれん草のサラダ

旬を迎えるほうれん草と、食物繊維たっぷりのおからを使った、サラダのご紹介です。
ツナを加えることで、おからの食感が良くなり、食べやすくなるのがポイントです。
ミックスビーンズを入れて、ヘルシーなサラダに仕上げました。

目次

材料 (2人分)

おから...............................100g
ほうれん草...............................50g
ツナ<缶>...............................1/2缶
ミックスビーンズ...............................50g
(A)マヨネーズ...............................大さじ2
(A)しょうゆ...............................大さじ1/2
(A)塩・こしょう...............................適量

作り方

①ほうれん草は塩を加えたお湯で茹でた後冷水に取り、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。
②ボウルに①・おから・ミックスビーンズ・ツナ(油を切らない)を加え(A)で和える。器に盛り付けて出来上がり。

カロリー245kcal 、塩分1.4g

作り置きアイデア

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