アボカドとスモークサーモンのリースサラダ

色とりどりの野菜を使ったリースサラダの紹介です。
簡単に作れて見た目が華やかなので、パーティなどにも嬉しい一品になります。
ベビーリーフはレタスでも代用いただけます。お好みのアレンジでお楽しみください。
レシピ考案: キユーピー

目次

材料 (4人分)

12品目の彩りサラダ...........................1袋
ベビーリーフ...........................1袋
アボカド ...........................1/2個
スモークサーモン...........................5枚
くるみ(煎り)...........................適量
きゅうり...........................1/2本
ミニトマト...........................7個
キユーピー シーザーサラダドレッシング...........................適量
カッテージチーズ(お好みで)...........................適量

作り方

①アボカドは約1cm角に切り、きゅうりはスライサーで縦に薄くスライスする。ミニトマトは2コを残して半分に切る。
②器の上にベビーリーフ2枚と①で残しておいたミニトマト2コをリボンのように飾り、12品目の彩りサラダとベビーリーフをリース状に盛り付ける。
 ①のきゅうりとスモークサーモンはくるくる巻き、①のアボカドと半分に切ったミニトマトと一緒に彩り良く盛り付ける。
③砕いたくるみを散らし、シーザーサラダドレッシングをかけて出来上がり。お好みでカッテージチーズを散らしてどうぞ。
レシピ考案: キユーピー

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