RECIPES -作り置きアイデア
【こだわりレシピ】ちくわとピーマンのきんぴら
Monday, 11 April 2022
今回もぱぱっとできる簡単副菜、ちくわとピーマンのきんぴらをご紹介します。このレシピをマスターしておくと、あと1品欲しい時、ちょっとしたおつまみが食べたい時、そして急なゲストの対応にも活用できて、とっても便利！少し多めに作って、作り置きにしてもGood。
必要な材料
- 必要時間
- 10分以内
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材料（2人分）
- ●ちくわ2本
- ●ピーマン2個
- ●★醤油大さじ1
- ●★砂糖小さじ1
- ●★みりん大さじ1
- ●★酒大さじ1
- ●白いりごま小さじ1
- ●ごま油小さじ1
- ●鷹の爪少々
作り方
次の手順に従ってください
ステップ①
★を耐熱容器に入れふんわりとラップをかけます。電子レンジで1分半(600Wの場合)温めて砂糖を溶かし、アルコール分を飛ばしておきます
ステップ②
ちくわは斜めにカット、鷹の爪は輪切りに、ピーマンは粗めの千切りにします。
ステップ③
フライパンにごま油を熱して鷹の爪を入れます。1分ほど経ったらピーマンを入れて炒めます。
ステップ④
ピーマンに軽く火が通ってきたら、ちくわを入れて炒めます。
ステップ⑤
③に①を入れてしっかりと絡め、水分が半分くらいになってきたら白いりごまを振って出来上がりです。
ピーマンの代わりにセロリを使っても美味しいですよ！ちくわは味が淡白なので、香りのある野菜を合わせやすいレシピとなっています。材料のバリエーションは工夫次第で無限大ですので、お好みの具材でトライしてみてくださいね。
