明太子入りロールとんかつ

野菜も一緒に摂れる、ロールとんかつをご紹介します。
薄切りの豚肉を使って長芋やほうれん草、明太子などの食材を巻くだけで簡単に作れます。
ご飯がすすむ一品になること間違いなしです。ぜひお試しください。

目次

材料 (2人分:2種類×2本分)

豚薄切り肉..................................8枚(約240g)
 長芋(スティック状に切る)..................................2本(約40g)
 大葉..................................4枚
 明太子(皮からしごき出す)..................................25g(和風味用)
 ほうれん草(茹でて半分に切る)..................................60g
 スライスチーズ(半分に切る)..................................1枚
 明太子(皮からしごき出す)..................................25g(チーズ味用)
小麦粉・溶き卵・パン粉..................................各適量
塩・こしょう・サラダ油..................................各適量
お好みの付け合わせ..................................適量

作り方

①豚肉を横に2枚並べて、塩・こしょうを振り、大葉2枚→明太子→長芋をのせて巻く。
同様に豚肉を並べて塩・こしょうを振り、ほうれん草→スライスチーズ→明太子をのせて巻く。
②①を小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付け、多めのサラダ油を熱したフライパンで
転がしながら全面こんがりキツネ色になるまで焼く。
③器にお好みの付け合わせと、半分に切った②を盛り付けて出来上がり。

約484kcal 塩分約2g

Recipes for Beginners - ビギナーズレシピ

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