RECIPES -旬の味覚を楽しむ
鮭と根菜のみそ汁
Monday, 29 November 2021
鮭のだしが効いた、体の温まるみそ汁はいかがでしょうか。具だくさんで食べ応えがあります。
お好きな具材を加えてアレンジするのもオススメです。
簡単に作れて、食事の栄養バランスもアップすることができます。
お好きな具材を加えてアレンジするのもオススメです。
簡単に作れて、食事の栄養バランスもアップすることができます。
必要な材料
材料（2人分）
- ●生鮭切身1切
- ●かぼちゃ50g
- ●大根80g
- ●にんじん・ごぼう各40g
- ●小ねぎ（小口切り）適量
- ●だし汁400cc
- ●味噌大さじ1
- ●生姜（すりおろし）1/2片分
作り方
- ①鮭は食べやすい大きさに切る。かぼちゃ・大根・にんじんは食べやすい大きさに切る。
ごぼうはささがきにして水にさらした後、水気を切る。 - ②だし汁に生姜の半量と大根・にんじん・ごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら鮭・かぼちゃを加える。
アクを取り除き、中火で加熱して野菜がやわらかくなったら火を止める。味噌を加えて溶かし、器に盛り付け、残りの生姜と小ねぎを散らし出来上がり。
カロリー109kcal 、塩分1.4ｇ
