RECIPES -旬の味覚を楽しむ
鮭と長ねぎのアヒージョ
Tuesday, 09 November 2021
旬の野菜と秋鮭を使ったアヒージョはいかがでしょうか？
長ねぎは、緑の葉の部分まで栄養満点！βカロテン、カルシウムなどを豊富に含みます。
体の中から温まるので、ぜひお試しください。
長ねぎは、緑の葉の部分まで栄養満点！βカロテン、カルシウムなどを豊富に含みます。
体の中から温まるので、ぜひお試しください。
必要な材料
材料（2枚分）
- ●生鮭切身1切れ（約70g）
- ●塩・こしょう適量
- ●コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- ●にんにく（半分に切る）2片分
- ●長ねぎ（食べやすい長さに切る）1本分
- ●しめじ（小房に分ける）1/3株分
- ●鷹の爪1本分
- ●オリーブオイル150cc
- ●粉チーズ適量
作り方
- ①鮭は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをまぶす。
- ②小鍋ににんにくと約1/4量のオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出るまで炒める。そこに①・長ねぎ・コンソメを加えて炒め、焼き色をつける。
- ③②にしめじ・残りのオリーブオイル・鷹の爪を加えて中火で約2分加熱する。器に盛り付け、粉チーズをかけて出来上がり。
カロリー 771kcal 塩分 0.7g
