RECIPES -ビギナーズレシピ

甘酒入りだし巻きたまご

Wednesday, 01 December 2021

砂糖の代わりに甘酒を使った、だし巻きたまごのご紹介です。
甘酒は日本伝統の発酵飲料であり、「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高いのが特徴です。
卵がふんわりと仕上がりますので、ぜひお試しください。

必要な材料

材料(1本分)

  • 3個
  • (A)甘酒大さじ3
  • (A)和風だしの素<顆粒>小さじ1/2
  • (A)塩ふたつまみ
  • 植物油適量
  • 大根おろし適量

作り方

  • 卵をボウルに割りほぐし、(A)を加えて混ぜ合わせる。
  • 植物油を熱したフライパンに①の1/4量を流し入れ、菜箸で手早く混ぜ合わせた後奥側から手前に巻いていき、巻いた卵を奥側に寄せる。植物油を湿らせたキッチンペーパーでフライパン全体に植物油を塗り、同様に3回繰り返して焼く。


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