カラフル野菜とひじきのサラダ

ひじきに彩り豊かな野菜を加えた簡単に作れるサラダをご紹介します。ひじきには骨を強くする栄養のカルシウムや、お腹の調子を整えてくれる食物繊維が豊富に含まれています。水戻しすれば簡単に使えるので、普段の常備菜として用意しておきたい食材の1つです。

目次

材料 (2人分)

ひじき(乾燥).........................10g
ツナ(缶).........................1缶
きゅうり.........................1/2本
パプリカ(赤).........................1/2個
プロセスチーズ.........................40g
コーン(缶).........................大さじ1
(A)マヨネーズ.........................大さじ2
(A)塩・こしょう.........................適量
お好みの付け合せ.........................適量

作り方

①ひじきはたっぷりの水で戻し、サッと茹でてザルに上げ、水気を切る。
 きゅうり・パプリカ・プロセスチーズは約1cm角に切る。きゅうりは塩(分量外)を
 まぶし、しんなりしたら水気をしぼる。ツナは油を切っておく。
②ボウルに①・コーンを入れ、(A)を加えて混ぜ合わせる。
 器にお好みの付け合わせと一緒に盛りつけて出来上がり。

一人あたり約283kcal 塩分約1.5g

Pre-Made Recipes Idea - 作り置きアイデア

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