【こだわりレシピ】ちくわときゅうりの簡単サラダ

マカロニサラダを作りたい!でも茹でる時間がない…。そんな時にひらめいた、ちくわときゅうりの簡単サラダをご紹介します。ちくわは高たんぱく・低脂質で、おかずにプラスするにはもってこいの食材。簡単に一品できて、食事の栄養バランスをアップさせてくれますよ。
(所要時間7分)

目次

材料(2~3人分)

ちくわ…2本
★両端が白くて中央部に均一な焼き色が付いたちくわが最適です。(水玉模様のように焼き色の付いたものは煮込み用なので、このレシピには不向きです。)
きゅうり…1/2本
玉ねぎ…小さめのもの 1/4個
マヨネーズ…大さじ2
練乳…小さじ1
塩…適量
★塩はすべてeatime素材の味が引き立つ さらさら感のある平釜炊きの焼き塩を使用しております

作り方

次の手順に従ってください

ステップ①

ちくわを5mmの輪切りに、きゅうりと玉ねぎは薄くスライスにします。

ステップ②

きゅうりと玉ねぎを、水分が出るまで塩もみします。(片手でもめるくらいの量の食材に対して、塩1つまみ程度が目安です)

ステップ③

ちくわと②をボウルに入れ、マヨネーズ、練乳を合わせてよく混ぜて出来上がり。

Point!

練乳を入れるのがこのレシピのポイントです。マヨネーズの酸味と塩味をまろやかにしてくれ、更に味わいにも深みが増すんです!練乳はいちごに掛ける以外にも色々と活用できるので、冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ。



切って和えるだけで完成する、ちくわときゅうりの簡単サラダ。あと一品おかずが欲しいけど、何を作ろう…と悩んだ時の救世主です。是非お試しください!

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