RECIPES -作り置きアイデア

【こだわりレシピ】ちくわときゅうりの簡単サラダ

Friday, 25 March 2022

マカロニサラダを作りたい！でも茹でる時間がない…。そんな時にひらめいた、ちくわときゅうりの簡単サラダをご紹介します。ちくわは高たんぱく・低脂質で、おかずにプラスするにはもってこいの食材。簡単に一品できて、食事の栄養バランスをアップさせてくれますよ。

必要な材料

★両端が白くて中央部に均一な焼き色が付いたちくわが最適です。（水玉模様のように焼き色の付いたものは煮込み用なので、このレシピには不向きです。）

★塩はすべてeatime素材の味が引き立つさらさら感のある平釜炊きの焼き塩を使用しております

次の手順に従ってください

ちくわを5mmの輪切りに、きゅうりと玉ねぎは薄くスライスにします。

きゅうりと玉ねぎを、水分が出るまで塩もみします。（片手でもめるくらいの量の食材に対して、塩1つまみ程度が目安です）

ちくわと②をボウルに入れ、マヨネーズ、練乳を合わせてよく混ぜて出来上がり。

練乳を入れるのがこのレシピのポイントです。マヨネーズの酸味と塩味をまろやかにしてくれ、更に味わいにも深みが増すんです！練乳はいちごに掛ける以外にも色々と活用できるので、冷蔵庫にストックしておくと便利ですよ。

切って和えるだけで完成する、ちくわときゅうりの簡単サラダ。あと一品おかずが欲しいけど、何を作ろう…と悩んだ時の救世主です。是非お試しください！

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