体にうれしいヘルシー料理
2023.11.03
アメリカン！チーズ＆BEYOND BEEFのマカロニ
エンドウ豆生まれの代替肉、BEYOND BEEFを使ったチーズミートソースのマカロニです。
BEYOND BEEFが生まれたアメリカをイメージして、白ワインやにんにくを効かせて仕上げました。
今回は植物性チーズを使いましたが、お好みで普通のチーズでも。
（所要時間 40分）
材料（2人分）
BEYOND BEEF…80ｇ
マカロニ…100 ｇ
植物性チェダーチーズ… 80ｇ
白ワイン…大さじ３
豆乳…200ｍｌ
にんにく…1かけ
たまねぎ…1/4 個
レモン汁…大さじ2
ケチャップ…大さじ３
黒コショウ…適量
オリーブオイル…大さじ１
作り方
次の手順に従ってください
ステップ①
にんにくはみじん切り、たまねぎは千切りにします。
ステップ②
BEYOND BEEFにレモン汁を加え、良く混ぜます。
ステップ③
マカロニを所定の時間で茹でます。
ステップ④
熱したフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りを出します。
ステップ⑤
BEYOND BEEFを加え、細かくなるよう炒めます。
ステップ⑥
たまねぎを加え、良く炒めます。
ステップ⑦
白ワインを加え、香りが出たら豆乳を加えます。
ステップ⑧
マカロニとチーズ、ケチャップを入れ、とろみが出たら火を止めます。
ステップ⑨
皿に盛り黒コショウをかけたら完成です。
