グリルチキンのチョップドサラダ

鶏もも肉を使ったヘルシーなチョップドサラダのご紹介です。
グリルチキンにすることでボリュームも出て、満足感のあるサラダになります。
パーティーの取り分けサラダにもおすすめです。

目次

材料 (2人分)

鶏むね肉.....................................1枚
にんにく(すりおろし).....................................小さじ1/4
塩・こしょう.....................................適量
グリーンリーフ.....................................4枚(約100g)
パプリカ(赤・黄).....................................各1個
トマト.....................................1個
きゅうり.....................................1本
茹で卵.....................................1個
ミックスビーンズ.....................................50g
チーズ(細切りタイプ).....................................30g
(A)植物油.....................................50cc
(A)レモン汁.....................................大さじ2
(A)粉チーズ.....................................大さじ2
(A)黒こしょう.....................................適量
(A)塩・砂糖.....................................各小さじ1/2

作り方

①鶏むね肉は厚い部分を包丁で開いて、半分に切る。にんにく・塩・こしょうを全体に
 まぶし、グリルで焼く。
②野菜類・茹で卵・①の鶏肉は1~2cm角に切る。
③ボウルに②・ミックスビーンズ・チーズを入れて、混ぜ合わせた(A)のドレッシングを
 加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて出来上がり。

一人あたり約772kcal 塩分約2.3g

Healthy Balanced Meal - 栄養バランス料理

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