長ねぎとちくわの味噌炒め

冬が旬の長ねぎを使った、ちくわとの味噌炒めをご紹介します。
長ねぎは加熱すると、甘味が増して食べやすくなる上に栄養価もアップします。
免疫力を高め、かぜなどの病気から守ってくれる働きもあります。

目次

材料 (2人分)

長ねぎ(約1㎝長さ・斜め切り)..................................2本分
ちくわ(約1㎝長さ・斜め切り)..................................4本分
ごま油..................................大さじ1
(A)味噌・酒..................................各大さじ1
(A)砂糖..................................小さじ1
(A)豆板醤..................................お好みで

作り方

①フライパンにごま油を入れて火にかけ、ちくわ→長ねぎの順に炒める。
②①の長ねぎがしんなりしてきたら、混ぜ合わせた(A)を①に加えてからめる。
③器に盛り付け、お好みで糸唐辛子をのせて出来上がり。

カロリー 177kcal 塩分 2.3g

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