RECIPES -栄養バランス料理
野菜たっぷりベジタブルサンドイッチ
Monday, 16 August 2021
野菜たっぷりベジタブルサンドイッチ
必要な材料
材料（2人分）
- ●ライ麦食パン（6枚切り）2枚
- ●マーガリン・粒マスタード各適量
- ●レタス100g
- ●紫キャベツ（千切り）40g
- ●にんじん（千切り）1/3本分
- ●（A）酢・オリーブオイル各大さじ1
- ●（A）砂糖小さじ1
- ●きゅうり（薄切り）1/2本分
- ●アボカド（薄切り）1/2個分
- ●卵2個
- ●塩・こしょう、植物油各適量
作り方
- ①にんじんは混ぜ合わせた（A）に浸けておきます。卵は溶きほぐして塩・こしょうを加え、植物油を熱したフライパンに入れてゆっくりとかき混ぜながらクランブルエッグを作ります。
- ②食パンはオーブントースターで焼きます。2枚それぞれの片面にマーガリンを塗り、1枚に粒マスタードも塗ります。
- ③②にレタス→紫キャベツ→チーズ→きゅうり→①のにんじん→アボカド→ ①のスクランブルエッグの順に挟み、ラップで包みます。その上から包丁で半分に切って出来上がり！
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